As I was the host this weekend, I had to come up with snack food ideas to fill up my coffee table. The choices turned out to be a success as everyone picked a different favorite. Here is my menu:
Tandoori Popcorn: You don't have to be stuck with salted popcorns. Feel free to add dried herbs (oregano, rosemary etc) or any kind of spice you like (paprika, cinnamon) to add the flavor you like. My choice was the tandoori spice I had gotten a long time ago from Williams-Sonoma. No matter what flavor you go for, make sure to add plenty of sea salt.
Maple Chicken: This recipe, from Nigella Lawson's Express Cookbook, turned out to be very easy and labor-free. All you do is marinade over-night and stick it in the oven for about one hour and half before your guests arrive. Instead of the spare-ribs, I used only chicken thighs. And if you live in Istanbul and don't want to pay a fortune for a bottle of Maple Syrup, you can make your own.
Cocktail Sausages: Another easy breezy and absolutely delicious recipe from the same cookbook. Sesame Oil is what makes the difference.
Pizza with Salsa Verde, Semi-dried Tomatoes and Goat Cheese: I got this recipe from my new favorite What Katie Ate. It was the second pizza I ever made and I don't think it would have been as successful if my mom wasn't there to give a hand. Here is a little advise she shared, "Don't ever fear the dough!" Unfortunately, I couldn't find the recipe online, but if you are ever curious, do write me as I would be happy to share it with you.
Ottolenghi's Perfect Lettuce Salad: With this much snack food, it is good to have some greens to clean the palette. What was great about this particular recipe was that it used some of the same ingredients as the pizza, such as the semi-dried tomatoes. If you do not want to buy them pre-packaged, you can make your own by adding to the plum tomatoes a little bit of olive oil, balsamic vinegar, salt & pepper, and leaving them in the oven at a low temprature for an hour and a half.
Ice Cream: Actually, we had the pleasure of devouring the tiramisu that Fuli made especially for the occasion. But if I didn't have that option, I would have served ice cream to calm the heated scary scenes. And how clever would it be to put the buckets of different flavored ice cream in a large bowl of ice?
Drinks: Our choice for the evening was wine... 4 bottles of them to be exact (we are a lush group!). But if you'll be more than a crowd of five, it'd be smart to serve individual bottles of old-fashioned sodas or mini bottles of chilled prosecco. I'd definitely serve them with my favorite striped straws to add some fun and color.
Other Essentials: Always have pillows around to hug or to hide behind when watching a scary film. If you don't have enough space on the couch, perhaps you can put a large blanket on the floor. It would also be a good investment to get large, sturdy trays if you don't happen to have enough side-tables.
Winter is ahead of us. If we're going to be hiding from the cold anyway, why not throw movie nights filled with friends and yummy food!
Yeni bir hafta geçici bir güneşle başlıyor! Ama ben hala kızlarla yaptığım American Horror Story maratonunun etkilerini hissediyorum. İkinci sezonu ilkinden daha çok beğendiğimden pek emin değilim, ama bu pijama partilerine bayıldığım kesin!
Haftasonu parti benim evde yapıldığından hemen kahve sehpamı donatacak atıştırmalık yemekler bulmam gerekiyordu. Doğru seçimler yapmış olmalıyım ki herkes farklı bir yemeği beğendi. İşte menüm burada. Türkçe'lerini isterseniz, bana yazmaktan çekinmeyin.
Tandoori Popcorn: Sadece tuzlu patlamış mısırla sınılı değilsiniz. Kuru otlar (kekik, biberiye vb) veya sevdiğiniz herhangi bir baharatı da özgürce kullanabilirsiniz. Benim seçimim kaç zaman önce Williams-Sonoma'dan aldığım tandoori baharatı. Her ne kullanırsanız kullanın, bol miktarda deniz tuzu eklemeyi unutmayın.
Salsa Verde, Yarı-kurutulmuş Domates ve Keçi peynirli Pizza: Bu tarifi yeni favorim What Katie Ate'den aldım. Hayatımda yapmaya kalkıştığım ikinci pizza ve eğer annemin eli dokunmasaydı bu kadar başarılı olur muydu emin değilim. Annemden ufak bir tavsiye, ''Yoğururken hamurdan asla korkma!'' Maalesef, tarifi internetde bulamadım. Ama merak ederseniz bana yazın, paylaşmaktan mutluluk duyarım.
Ottolenghi'nin Mükemmel Marul Salatası: Bu kadar atıştırmalık yemeğin yanında, paleti temizleyecek bir yeşilliğin olması iyi olur. Bu tarifin güzelliği pizzanın kullandığı bazı malzemelerin tıpatıp aynısını kullanması. Yarı-kurulmuş domatesler gibi. Eğer hazır pakette almak istemezseniz, biraz zeytinyağı, balsamik, tuz ve karabiberle, ufak domatesleri alçak derece bir buçuk saat, veya domatesler suyunu çekene kadar fırında bırakarak da elde edebilirsiniz.
Diğer Önemli Unsurlar: Korkulu sahnelerde sarılıp arkasına saklanabiliceğiniz yastıklar bulundurun bolca. Eğer koltuğunuzda yeteri kadar yer yoksa, yere battaniye ve ekstra yastık koyabilirsiniz. Ve eğer yeteri kadar sehpanız yoksa, büyük ve sağlam bir tepsiye yatırım yapmak da fayda var.
Önümüz kış. Soğuklardan saklanacaksak eğer, dostlarımız ve leziz yemeklerle eğlence dolu film geceleri fena bir fikir değil!
* 1-4) Photos via Camille Styles 5) Photo via Pottery Barn
Ice Cream: Actually, we had the pleasure of devouring the tiramisu that Fuli made especially for the occasion. But if I didn't have that option, I would have served ice cream to calm the heated scary scenes. And how clever would it be to put the buckets of different flavored ice cream in a large bowl of ice?
Drinks: Our choice for the evening was wine... 4 bottles of them to be exact (we are a lush group!). But if you'll be more than a crowd of five, it'd be smart to serve individual bottles of old-fashioned sodas or mini bottles of chilled prosecco. I'd definitely serve them with my favorite striped straws to add some fun and color.
Other Essentials: Always have pillows around to hug or to hide behind when watching a scary film. If you don't have enough space on the couch, perhaps you can put a large blanket on the floor. It would also be a good investment to get large, sturdy trays if you don't happen to have enough side-tables.
Winter is ahead of us. If we're going to be hiding from the cold anyway, why not throw movie nights filled with friends and yummy food!
Yeni bir hafta geçici bir güneşle başlıyor! Ama ben hala kızlarla yaptığım American Horror Story maratonunun etkilerini hissediyorum. İkinci sezonu ilkinden daha çok beğendiğimden pek emin değilim, ama bu pijama partilerine bayıldığım kesin!
Haftasonu parti benim evde yapıldığından hemen kahve sehpamı donatacak atıştırmalık yemekler bulmam gerekiyordu. Doğru seçimler yapmış olmalıyım ki herkes farklı bir yemeği beğendi. İşte menüm burada. Türkçe'lerini isterseniz, bana yazmaktan çekinmeyin.
Tandoori Popcorn: Sadece tuzlu patlamış mısırla sınılı değilsiniz. Kuru otlar (kekik, biberiye vb) veya sevdiğiniz herhangi bir baharatı da özgürce kullanabilirsiniz. Benim seçimim kaç zaman önce Williams-Sonoma'dan aldığım tandoori baharatı. Her ne kullanırsanız kullanın, bol miktarda deniz tuzu eklemeyi unutmayın.
Krep Şuruplu Tavuk: Bu tarif, Nigella Lawson'ın Express Yemek Kitabı'ndan. Adı üstünde acaip kolay ve zahmetsiz bir tarif çıktı! Tek yapmanız gereken bir gece öncesinden tavukları marine etmek ve misafirleriniz gelmeden bir buçuk saat öncesinden fırına vermek. Kaburga ve tavuk budu yerine ben sadece tavuk budu kullandım. Eğer krep şurubuna bir servet vermek istemiyorsanız, kendiniz de rahatlıkla yapabilirsiniz. Tarif için buraya tıklayın.
Kokteyl Sosisler: Bir kolay mı kolay tarif daha. Bu leziz tarif de aynı yemek kitabından. Bütün farkı yaratan Susam Yağı.
Kokteyl Sosisler: Bir kolay mı kolay tarif daha. Bu leziz tarif de aynı yemek kitabından. Bütün farkı yaratan Susam Yağı.
Salsa Verde, Yarı-kurutulmuş Domates ve Keçi peynirli Pizza: Bu tarifi yeni favorim What Katie Ate'den aldım. Hayatımda yapmaya kalkıştığım ikinci pizza ve eğer annemin eli dokunmasaydı bu kadar başarılı olur muydu emin değilim. Annemden ufak bir tavsiye, ''Yoğururken hamurdan asla korkma!'' Maalesef, tarifi internetde bulamadım. Ama merak ederseniz bana yazın, paylaşmaktan mutluluk duyarım.
Ottolenghi'nin Mükemmel Marul Salatası: Bu kadar atıştırmalık yemeğin yanında, paleti temizleyecek bir yeşilliğin olması iyi olur. Bu tarifin güzelliği pizzanın kullandığı bazı malzemelerin tıpatıp aynısını kullanması. Yarı-kurulmuş domatesler gibi. Eğer hazır pakette almak istemezseniz, biraz zeytinyağı, balsamik, tuz ve karabiberle, ufak domatesleri alçak derece bir buçuk saat, veya domatesler suyunu çekene kadar fırında bırakarak da elde edebilirsiniz.
Dondurma: Aslında Fuli'nin sırf bu olay için yaptığı tiramusuyu yeme zevkine vardık. Ama böyle bir seçeneğim olmasaydı, korku dolu sahneleri sakinleştirmek için misafirlerime dondurma sunardım. Ve ne kadar akıllıca olurdu, değişik tatlardaki dondurmaları buzla dolu kocaman bir kasenin içine koymak!
İçkiler: Bizim oyumuz bu sefer şarapdan yanaydı... 4 şişe dürüst olmak gerekirse. Ama beş kişiden fazla bir grup olacaksanız, kişiye özel meyvelı soda veya soğutulmuş minik şişede prosecco'lar pratik olurdu. Ve biraz renk katmak için kesin bayıldığım çizgili kamışlarla servis ederdim.
Diğer Önemli Unsurlar: Korkulu sahnelerde sarılıp arkasına saklanabiliceğiniz yastıklar bulundurun bolca. Eğer koltuğunuzda yeteri kadar yer yoksa, yere battaniye ve ekstra yastık koyabilirsiniz. Ve eğer yeteri kadar sehpanız yoksa, büyük ve sağlam bir tepsiye yatırım yapmak da fayda var.
Önümüz kış. Soğuklardan saklanacaksak eğer, dostlarımız ve leziz yemeklerle eğlence dolu film geceleri fena bir fikir değil!
* 1-4) Photos via Camille Styles 5) Photo via Pottery Barn
No comments:
Post a Comment